Sous le charme de Valladolid #2

Deuxieme etape : Valladolid

Nous passons notre premiere nuit mexicaine a Valladolid, une petite ville qui me rappelle le Nicaragua...

On depose nos affaires dans une petite auberge et l'on part a la decouverte de cette ville au charme fou du Yucatan.

Diner dans un restaurant typique pour gouter les tamales. C'est typique mais cela ne nous laisse pas un souvenir imperissable !

Musee du chocolat

Petite visite en francais tres sympathique.

Le chocolat est un mot maya qui a un peu evolue au fil du temps.

Au depart, les mayas l'appelaient "Choco Haal". "Choco" pour "amer, chaud et sel" et "Haal" pour "l'eau". Car a cette epoque, le cacao etait dilue avec de l'eau et non du lait. Puis, les azteques l'ont modifie en chocolate et ce fut au tour des espagnols de le nommer choco-late. Les suisses ont ajoute du lait il y a seulement deux ans pour donner ses lettres de noblesse au chocolat au lait !

La feve de cacao etait un moyen d'echange et de commerce et servait aussi de monnaie a l'epoque des mayas.

Informations pratiques :

Entree gratuite

Une tablette de pur chocolat 500g sans beurre ou matiere grasse ajoutee : 250 pesos (soit 15 euros). On a beaucoup hesite a en acheter en raison de la chaleur, mais l'absence de graisse ne fait pas fondre le chocolat ! On a donc craque avec raison; la tablette a fait tous nos gouters de notre semaine mexicaine !

Couvent San Bernardino

Ce couvent franciscain est l'un des plus beaux et des plus grands du Yucatan. La construction date de 1522 avec le frere Merida comme architecte. L'eglise possede de belles peintures du XVIeme siecle ainsi que quelques cellules de moines encore en bon etat.

Place centrale de Valladolid

Place tres vivante avec de nombreux restaurants dont le Marques teste le deuxieme soir. Surprise en sortant de ce restaurant d'assiter a un petit concert dansant tres chaleureux et festif.